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【大家早安!又是忙碌的一天!加油!加油!加油!】德阳市旌阳区蒸麦芽馍双门电蒸柜 落地式电加热24盘蒸发箱 蒸汽型不锈钢蒸箱 24kw双门蒸饭箱使用方法
山东鸿盛厨业集团提供厨房设备设计、制造、安装的专业公司。专业设计、制造各类不锈钢大型面食蒸房、大型面食醒发房、大型工业蒸房、小型电蒸柜、商用灶具设备、调理设备,冷藏冷冻设备、蒸煮设备、洗刷类及洗碗机设备、洗菜机设备,消毒设备,餐车类设备,以及厨房油烟脱排设备、送新风设备,油烟净化设备,“鸿盛”厨房设备员工以独特的构思满足不同厨房的多种功能需求,成功地设计了全国上百家星级酒店、高校等厨房配套设备。我公司一贯秉承“精益求精、全心全意、服务社会”的企业宗旨,将不断开发经济实用的新产品,为广大新老客户提供更完善更优质的服务。
蒸饭车又叫蒸饭柜,是利用电燃气发热蒸煮米饭的一款设备,机器设计科学合理,内部采用不锈钢蒸盘,蒸饭车下方安装有万向轮,移动方便。蒸饭车不仅蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,全自动电脑控制,操作简单,自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧,高效节能环保,经济实用。
【产品名称】:双门24层蒸饭柜
【外形尺寸】:1370*540*1480mm
【产品电压】:380v
【产品功率】:24kw
【蒸汽压力】:0.02mpa
【蒸饭能力】:大米:96-120(kg)面食:72-96(kg)
【蒸制时间】:25-50
备注:1.上述蒸饭时间由于环境温度等的不同可能有变化。
2每盘蒸干大米2公斤左右,馒头24-30 个。数据仅供参考。
双门蒸饭柜底部一个门是加热管三根,一根4kw,双门是24kw。一小时用电量24度电
蒸饭柜每层放一个盘子,双门可以放24个盘子。盘子规格40*60cm
【蒸饭柜优点】
1、采用耐热聚氨酯发泡工艺,保温,隔热,节能,高效,环保。
2、流畅外观,操作简洁。
3、新式耐高温硅胶门封,密封,牢固。
4、名厂电热元件,节能安全。
5、选用优质板材作机体、外观流畅,美观。
6、独特设计的高效简易式渐进门锁,方便使用。
7、自动浮球进水功能,缺水自给。满水自停,防止干烧。
8、安全泄气气阀,保障机体安全使用。
9、一次性冲压成型的蒸盘和层架,便于清洁卫生,经久耐用。
配套蒸盘尺寸40*60cm (冲孔 不冲孔)
1、使用前将机器摆放平稳,放置于干燥通风的地方,使用前后将内腔清洗干净。
2、蒸饭柜首次使用时,接连好自来水进水管(机体侧端下部标贴有进水口,进气口及卸压阀),检查浮水阀进水正常后,水阀处于常开状态,将蒸盘放入层架中,通水至水阀自动开阀,加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。
3、安装接线前必须看清楚铭牌所示的电压相符,并且必须安装漏电开关,机器必须牢固的接在完全符合安全要求的保护接地线上。(严禁接于自来水管或煤气管道上)
4、使用电加热蒸制食品时:蒸饭柜蒸制食品:接通水源电源,带水箱加满水后,先进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸汽泄压,泄压后再打开门放入要蒸制的食品,关闭机门并锁紧,继续通电加热。
5、使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食品蒸制。
6、开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。
7、蒸制米饭时按每盆约4Kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盆内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
8、待被蒸制的食品熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝,并尽可能远离蒸饭车,缓缓打开门销,让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。
蒸饭柜的使用维护方法
蒸饭柜用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。蒸饭柜用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭柜顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面,一般一周两次,但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。
使用蒸饭柜前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电或蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
蒸饭柜左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞,亦不可外接管首进行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。浮球阀应经党检查是否正常及流水是否畅通,如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。外接蒸汽时应注意;本蒸饭车非高压密闭型容器,使用时应注意设整蒸汽输入压力,不可超压使用,以免造成危险。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。
山东省鸿盛厨业集团有限公司是从事厨房设备科研、设计、制造、安装及售后运营服务于一体的高新技术厨业厨房设备公司。公司产品涉及整套厨房设备、制冷设备、医疗设备、炊事机械、食品加工机械、不锈钢器皿、办公用品七大类等200多个品种。主要适用于各种高、中档宾馆、酒店、高、中等院校、医院、部队等,并根据客户需求设计制造整体(成套)及配套系列产品。公司秉承“信誉第一、质量根本、售后”的理念,真诚为广大客户服务。
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